速冻牛肉粒怎么做好吃

速冻牛肉粒可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的食谱和步骤：

1. 西红柿炖牛肉粒

食材：

冷冻牛肉粒 500g

西红柿 2个

胡萝卜 1根

大葱 半根

葱 半块

冰糖 2块

盐 2勺

洋葱 1个

做法：

1. 牛肉粒浸泡半小时，凉水入锅，加大葱和姜片去腥，水开煮两分钟，捞出牛肉粒用凉水洗净。

2. 大葱和姜切片，胡萝卜、西红柿和洋葱切块。

3. 锅里烧热油，将大葱和姜爆香，下冰糖和牛肉粒翻炒2分钟。

4. 将胡萝卜、洋葱和西红柿倒进去，加适量盐，再翻炒5分钟。

5. 加入适量清水，烧开后转中小火，盖上锅盖焖煮10分钟左右。

6. 出锅开吃，牛肉独特的香味，加上西红柿的酸甜，洋葱的鲜香和胡萝卜的营养，简直就是下饭神器。

2. 辣椒炒牛肉粒

食材：

雪花牛肉 250g

辣椒 1个

黑胡椒 5g

食用盐 5g

橄榄油 10g

做法：

1. 雪花牛肉粒解冻，用厨房纸巾吸干水分，加入胡椒粉和少量盐，揉均匀。

2. 一个辣椒切圈，锅内烧干后直接导入辣椒圈煎熟备用。

3. 平底锅内烧干，倒入少量橄榄油，导入准备好的牛肉粒，两边煎熟，基本8分熟，中火每边煎1分半钟。

4. 加入熟的辣椒圈，混合翻炒两下即可。

3. 烤牛肉粒

食材：

牛腿肉 500g

料酒

八角

花椒

干红辣椒

葱姜蒜

米酒

生抽

盐

糖

花椒粉

十三香

锡纸

做法：

1. 牛腿肉浸泡一个小时左右，反复清洗，改刀成大块，再清洗下。

2. 起锅做水，冷水把牛肉下到锅里，加料酒去腥，水开后关小一点火，煮10分钟左右，捞出来，冷水浸泡下，洗去浮沫，挤干水分，切成1.5厘米见方的小块。

3. 开小火，炒锅里放少许油，放八角、花椒，慢慢炸出香气，之后放干红辣椒，喜欢辣的还可以多放些，放入牛肉块煸炒均匀。

4. 放入葱姜蒜，倒入米酒、生抽、盐和少许糖，撒些花椒粉和十三香增味，再次翻炒均匀后，加开水，没过牛肉为宜，大火烧开后，转中小火炖煮，至水分快干时再大火翻炒，炒至里面汤汁收干关火。

5. 把牛肉粒放在烤盘里，均匀铺上锡纸，烤箱预热上火热风模式，170度，约烤20分钟，期间洒孜然粉、辣椒粉等，需要翻拌均匀，烤至自己喜欢的软硬程度，装盘即可食用。

4. 孜然牛肉粒

食材：

牛肉粒 500克

红彩椒 1个

青椒 1个

洋葱半个

牛排酱约30克

橄榄油适量

做法：

1. 牛肉粒加入适量的牛排酱，抓拌均匀，盖保鲜膜放进冰箱冷藏一夜入味。

2. 彩椒、洋葱洗净切滚刀片备用。

3. 锅中适量橄榄油烧热，下入彩椒和洋葱爆炒断生后盛出备用。

4. 锅中留适量底油，放入腌制好的牛肉粒，大火爆炒2-3分钟，大火能快速封锁住牛肉粒里面的肉汁，让牛肉吃起来口感软嫩多汁。

5. 然后加入炒过的彩椒和洋葱继续大火翻炒均匀即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法。希望你能制作出美味的速冻牛肉粒!