黄萝卜块泡菜

黄萝卜块泡菜是一道色香味俱佳的家常菜，其制作过程如下：

材料准备

白萝卜 2根

栀子花 10个

白糖 150克

盐 30克

水 400克

白醋 150克

制作步骤

腌制萝卜：将白萝卜洗净，切成条状，放入无油的保鲜盒中，加入一勺半盐和水，腌制5小时，水要没过萝卜。

煮制栀子水：锅中加入400克水、150克白糖、30克盐和10个栀子花，边煮边搅拌，水开后继续煮5分钟，然后放凉备用。

混合调味料：将腌制好的萝卜水倒掉，将煮好的栀子水加入萝卜盒中，再加入150克白醋，搅拌均匀。

冷藏发酵：盖上盖子，放入冰箱冷藏三天，三天后即可食用。

注意事项

制作过程中全程不能有油，以保证泡菜的口感和保存时间。