羊肉排骨汤萝卜

“羊肉排骨萝卜”是一道营养丰富、口味鲜美的菜肴，适合秋冬季节食用。以下是几种常见的做法：

材料：羊小排250克，白萝卜100克，盐5克，醋5克，大葱10克，姜5克。

步骤：

1. 将羊小排骨洗净，剁成段；白萝卜去皮，切成块；葱切段，姜切片备用。

2. 将锅置于旺火上，倒入清水烧开，下入羊排骨块和醋煮开，撇净浮沫，加入葱段、姜片烧开后，加入白萝卜块，倒入沙锅内，盖上锅盖，改用小火煮2个小时。

3. 至羊排骨熟烂离骨，拣去葱段，放入精盐、味精调好口味即可。

材料：羊排一斤，白萝卜半根，干腐竹一小碗，杏鲍菇3根，宽苕粉条一小把，姜5薄片，干花椒15粒，绿豆一小把，生抽一勺，盐2小勺。

步骤：

1. 锅中少量油，热油倒入羊排，倒入除了盐之外的所有配料，小火煎几分钟，让羊肉入味。

2. 加入冷水，刚刚没过羊排即可，大火烧开后转小火。

3. 十五分钟后，加入切好的萝卜块，加盐一勺，十分钟后再加入腐竹，根据口味选择是否加盐。

4. 加入苕粉条，苕粉条变软后加入切成片的杏鲍菇。

材料：羊排、白萝卜、调料、盐、生抽、胡椒粉等。

步骤：

1. 羊排放入电压力锅，加入适量的水，加入调料和少许盐，选择蹄筋功能。

2. 白萝卜去皮洗净切块，炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜碎，加入白萝卜块翻炒，加入煮好的羊排骨，加入盐、生抽、胡椒粉调味即可。

材料：羊排骨两根，白萝卜一个，胡萝卜一根，盐一勺，白胡椒粉一勺，鸡精少许，香油适量，葱一根，香菜一根，八角一块，桂皮一块，陈皮一块，草果一个，香叶两片。

步骤：

1. 羊排骨清洗干净，冷水放入锅中，大火将水烧开，焯去血水和杂质，煮熟之后捞出来，再用清水冲洗干净，沥干水分重新放入锅中再添加适量水，大火烧开之后转小火煮30分钟。

2. 炖煮羊排骨的时候处理其他食材，白萝卜和胡萝卜削皮后切成滚刀块，香葱和香菜清洗干净，香葱挽结，香菜切碎备用。

3. 羊排骨煮至30分钟之后肉质已经非常软烂，如果没有软烂的话，可以再多煮一会儿，然后放入白萝卜和胡萝卜。

4. 继续放入香叶、八角、桂皮、陈皮和草果以及葱结小火炖煮20分钟。

5. 炖煮时间到了，放入盐调味，将其它的香料挑出来，最后加入一勺白胡椒粉和少许鸡精，点入少许香油搅拌均匀，放入葱花和香菜末就可以关火出锅了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的配料和调料，以达到最佳的口感和营养效果。