猪肝白萝卜汤的做法

猪肝白萝卜汤的做法如下：

材料准备

猪肝：适量

白萝卜：适量

生姜：适量

小葱：适量

调味料：盐、淀粉、生抽、白醋、香油适量

处理猪肝

猪肝切成薄片，加入适量盐和淀粉抓匀，腌制10分钟。

在清水中加入稍许白醋，把猪肝整块浸泡在白醋水中，大约半小时后取出，用清水反复冲洗，确保无血水。

处理白萝卜

白萝卜去皮洗净，切成薄片或小块。

煮汤

锅里加入适量水烧开，加入适量盐和少许香油。

先加入生姜片和白萝卜片，盖上锅盖煮几分钟至白萝卜熟透。

加入猪肝，轻轻拨散开，煮至猪肝熟透。

最后加入几滴生抽和白醋，根据个人口味调整。

调味与装盘

出锅前撒上葱花点缀，即可享用热腾腾的猪肝白萝卜汤。

这个做法简单易学，营养丰富，适合家庭日常制作。