农村种的黄金豆角怎么吃

黄金豆角是一种营养丰富的食材，可以通过多种方式烹饪。以下是一些常见的黄金豆角烹饪方法：

蒸黄金豆角

用料：长豆角、鸡蛋黄、玉米面、葱花、蒜末、小米辣、芝麻、盐、生抽、陈醋。

步骤：

1. 长豆角切段，打入一个鸡蛋黄，搅拌均匀。

2. 倒入玉米面，搅拌均匀。

3. 直接上锅蒸，蒸熟即可。

4. 调一个料汁儿：葱花、蒜末、小米辣、生抽两勺、陈醋一勺、芝麻、盐适量。

5. 直接淋在蒸好的豆角上，即可食用。

炒黄金豆角

用料：黄金豆角、姜、八角、白蘑菇酱、辣根水、味精、黄豆酱。

步骤：

1. 黄金豆掐去两头，去除筋丝。

2. 炒勺放底油，倒入豆角，煸炒，再加盖焖，炒出香味，煸干吧，放黄豆酱，加水，放八角，姜片，白蘑菇酱、辣根水盖上盖焖熟，收干汤汁，放味精翻炒均匀出锅装盘即可。

凉拌黄金豆角

用料：黄金豆角、盐、鸡蛋、玉米粉、面粉、蚝油、生抽、香醋、香油、白糖、鸡精、葱、生姜、蒜瓣、黑芝麻。

步骤：