木耳浇头做法

准备木耳

干木耳用温水泡发，洗净去根蒂，撕成小块备用。

准备调料

香菜、朝天椒洗净切丝备用。

蒜末、干辣椒、黑芝麻备用。

生抽、陈醋、食盐、鸡精、白糖、芝麻香油备用。

制作调味汁

在空碗中，加入蒜末、干辣椒、黑芝麻，淋上适量的热油，激发出香味。

加入食盐、鸡精、半勺白糖、1勺生抽、半勺陈醋和少许芝麻香油，搅拌均匀，调成凉拌汁。

拌合木耳

将调味汁淋在木耳和配菜上（如香菜、朝天椒丝），用手或筷子充分抓匀，使每一片木耳都裹上调味汁。

装盘享用

将拌好的木耳装盘即可享用。

这种做法简单快捷，适合作为一道开胃小菜或凉拌菜。你可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少辣椒和醋的比例，以达到最佳的口感。