凉菜店里的菜是在哪学的

学习凉菜制作技术有多种途径，以下是一些推荐的学习地点和方式：

成都蜀味缘餐饮小吃培训：提供川味凉拌菜培训，包括原料认识、采购、红油、拌酱、蒜水等配料的制作，强调实践操作和一对一教学。

成都蜀妈凉菜培训中心：教授正宗的川味凉菜，涵盖多种口味，提供辅料制作、秘制辣椒油制作、主菜前期处理、调味及增香等内容，强调易学易懂和学会为止。

厨掌柜凉拌菜培训班：国家正规凉拌菜培训机构，有开实体店的讲师，提供从早期手艺学习到后期摆摊开店的全流程指导。

山东甄选餐饮小吃培训学校：提供包括凉拌菜在内的多种烹饪课程培训，注重学员的实操能力和开店经验。

海南新东方烹饪学校：特色凉菜培训班，适合系统学习。

饭店或餐馆：通过在饭店或餐馆工作，向有经验的厨师学习凉拌菜制作技巧。

个人厨师或美食博主：通过观看他们的教学视频或书籍自学。

Udemy、Coursera等：可以找到各种关于凉菜制作的在线课程。

YouTube和其他视频分享网站：有许多专业厨师或美食博主分享的凉菜制作教程。

提供基础或进阶的烹饪课程，适合不同水平的学习者。

如法国蓝带厨艺学院（Le Cordon Bleu）和美国烹饪学院（The Culinary Institute of America），提供全面的烹饪课程，包括凉菜制作。

通常由当地居民组织，费用较低，适合初学者。

建议

选择学习凉菜制作技术的途径时，建议考虑以下几点：

培训机构的声誉和口碑：选择有正规教学资质和丰富教学经验的机构。

课程内容的全面性和实用性：确保课程能满足你的学习需求，包括各种口味和制作技巧。

教学设施和实践机会：良好的学习环境和充足的实操机会有助于提高学习效果。

个人兴趣和目标：根据你的兴趣和职业规划选择合适的培训方式，如是否打算开店或仅作为兴趣爱好。

通过以上途径，你可以系统地学习凉菜制作技术，并掌握从基础到高级的技巧，为将来的创业或职业发展打下坚实的基础。