韭菜鸡蛋木耳虾皮饺子馅
韭菜鸡蛋木耳虾皮饺子馅的用料包括：
韭菜 ：适量鸡蛋：
7个
虾皮：
适量
木耳：
适量
十三香：
适量
蚝油：
适量
盐：
适量
白胡椒：
适量
葱姜料酒：
适量
酱油：
少许
制作步骤
韭菜：洗净并切成小段。鸡蛋：
炒熟后切成小块。
木耳：
提前泡发并切成细末。
虾皮：
提前剁碎或剁成末。
调料：
将十三香、蚝油、盐、白胡椒、葱姜料酒和酱油放入盆中，搅拌均匀。
拌馅：
将切好的韭菜、炒好的鸡蛋、木耳和虾皮放入盆中，加入调料，搅拌均匀，确保馅料充分融合。
包馅：
将调好的韭菜鸡蛋木耳虾皮馅包入饺子皮中，按照个人习惯的方法捏紧边缘。
煮饺子：
锅中加水烧开，放入饺子，煮至水再次沸腾后加入少许凉水，重复3次，直到饺子熟透。
蘸料：
可以准备醋蘸料和辣料，根据个人口味选择。
营养与功效 韭菜
鸡蛋：富含优质蛋白质，易于消化吸收，有助于增强体力和免疫力。
木耳：含有丰富的铁、钙和维生素，有助于补血和增强体质。
虾皮：富含钙质和多种氨基酸，具有补钙和提鲜的作用。
这款饺子馅结合了韭菜的辛香、鸡蛋的滑嫩、木耳的细腻和虾皮的鲜美，营养丰富，适合作为一道健康的美食。