紫菜粉条凉菜做法

紫菜粉条凉菜是一道简单又美味的凉菜，适合作为开胃菜或下酒菜。以下是制作紫菜粉条凉菜的步骤：

准备食材

紫菜：适量

粉条：适量（建议使用龙口粉丝或其他细长的粉条）

葱：适量

蒜：适量

生姜：适量

醋：适量

糖：适量

盐：适量

味精或鸡精：适量

老抽：少许（可选，用于上色）

辣椒油或辣椒粉：适量（根据口味调整）

香油：适量

其他调味料：如五香粉、酱油、米醋等（根据口味选择）

处理食材

紫菜：将紫菜撕成小条或撕碎，用热水泡开，然后捞出沥干水分。

粉条：将粉条煮至软熟，冲凉后沥干水分，切成适当长度。

葱蒜姜：将葱切成葱花，蒜和姜剁成末或片。