北京最爱吃什么豆角品种

北京地区最爱吃的豆角品种包括以下几种：

白不老是一种超级大型的豆角，主要呈现为青白色，美味可口，在烹调中广泛运用，而且还含有丰富的营养价值。

蛇豆因为植株形状像蛇而得名，含有丰富的矿物盐类、蛋白质、水分、粗纤维等营养物质。

四季豆是生活中较为常见的豆角品种，很多人都喜欢食用，主要食用里面的豆荚，表面光滑豆子不饱满的情况下最为可口营养。

油豆角产自大东北的黑龙江地区，特点是质地细腻，味道清新，没有豆弦，吃起来绵软细腻可口。

豇豆品种中，优豇一号、花豆豆角、绿龙豆角、毛豆角和豌豆豆角等都是常见的品种，具有高产量、抗病性强等特点。

青刀豆原产于中南美洲，又称为芸豆或绿豆，有蔓生或矮生两种，适合炒食。

藊豆多作为庭院作物栽培，在海南又叫做肉豆、眉豆等，需要搭架种植。

蛇豆角又叫做蛇瓜、蛇豆等，果实呈长柱形，尾端弯曲成蛇状，颜色是鲜绿色的，肉质较为松软。

综合来看，北京地区喜爱的豆角品种多样，既有常见的四季豆、豇豆，也有具有地方特色的白不老、蛇豆等。不同品种各有其独特的口感和营养价值，适合不同的烹饪方式。可以根据个人口味选择合适的品种进行尝试。