洋葱胡萝卜驴肉包子

洋葱胡萝卜驴肉包子是一种美味的面食，结合了驴肉的鲜美和蔬菜的清新。以下是制作洋葱胡萝卜驴肉包子的详细步骤和所需材料：

材料

驴肉：200克

猪肉：100克

胡萝卜：一根

洋葱：半个

土鸡蛋：一个

盐：一茶勺

料酒：两茶勺

姜粉：一小勺

鸡精：一小勺

生抽：一大勺

耗油：一大勺

十三香粉：一小勺

清水：半碗

香油：适量

豆油：适量

做法

胡萝卜切成丝，再切成小丁。

洋葱切成丁。

驴肉馅和猪肉馅混合均匀，打入一个鸡蛋，加入十三香粉、姜粉、料酒、盐、鸡精，大力搅拌均匀。

加入生抽、耗油和半碗水，顺一个方向搅拌。

放入香油和适量的豆油，继续搅拌混合。

最后倒入胡萝卜丁，搅拌均匀即可。

面粉中加入酵母，用温水和面，揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜，醒一个小时，待面团膨胀至两倍大左右。

将醒好的面团分成若干个小剂子，擀成圆皮。

取一张面皮，放入适量调好的馅料，捏紧边缘，形成包子形状。

将包好的包子放入蒸锅中，注意保持一定间距，避免粘连。

大火蒸15-20分钟，直到包子熟透变蓬松。

小贴士

驴肉要尽量剁碎，这样包出来的包子口感更佳。

馅料中的调料可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以加入辣椒粉或辣椒油。

蒸包子时，可以在蒸锅底部放一些胡萝卜片或葱片，增加香味。

通过以上步骤，你就可以在家尝试制作美味的洋葱胡萝卜驴肉包子了。祝你烹饪愉快!