怎样切碎胡萝卜片
切碎胡萝卜片的方法如下：
平放胡萝卜并斜切
将胡萝卜平放在案板上。
用刀将胡萝卜斜切一刀，使切面与案板呈一定角度。
翻转胡萝卜，使刚才的切面朝上。
在胡萝卜切面的二分之一处再次斜切一刀，重复上述步骤，直到胡萝卜被切成均匀的片状。
中间切开并斜切
将胡萝卜从中间切开，取其中一半平放在案板上。
将菜刀呈45度斜角，切平放在案板上的胡萝卜，这样可以得到菱形片。
水平切与V槽
将胡萝卜水平放在砧板上，切成两半。
在胡萝卜上切四个V槽，均匀分开。
将胡萝卜水平放置，切成薄片，形成胡萝卜花片。