清炖冬瓜猪蹄汤的做法

清炖冬瓜猪蹄汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种常见的清炖冬瓜猪蹄汤的做法：

做法一

材料：

猪蹄：2只

冬瓜：500克

姜块：适量

料酒：适量

盐：适量

步骤：

1. 猪蹄洗净，切成小块；冬瓜去皮，切成块；姜切成片备用。

2. 锅中加入足够的水，放入猪蹄块和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，并加入一些料酒去腥。

3. 将猪蹄块转至小火慢炖约1小时，直到猪蹄肉变得非常软嫩。

4. 加入冬瓜块，继续小火慢炖30分钟，等冬瓜煮熟。

5. 根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。

做法二

材料：

猪肘：2只

生姜：适量

橘子皮：适量

盐：适量

味精：适量

十三香：适量

葱：适量

步骤：

1. 猪肘砍小块，拍两瓣生姜切点片，橘子皮撕小块。

2. 冬瓜切块泡水备用。