八抓鱼炖红烧肉的做法
八爪鱼炖红烧肉是一道美味的菜肴，以下是几种不同的做法：
做法一
准备食材
八爪鱼清洗干净，五花肉切成小块。
煎五花肉
锅内不放油，将五花肉放入锅内煎，一边煎一边翻面，直至表皮微微焦黄，散发出肉香味。
炒糖色
放入冰糖一起翻炒，加一点生抽和老抽调色，放入大蒜粒，翻炒均匀，炒出香味。
炖煮
倒入热水，盖上锅盖大火烧开，随后转小火慢炖45分钟。
加入八爪鱼
时间到后，开盖，加盐调味，把处理干净的八爪鱼放入锅内一起煮，煮到八爪鱼熟透，转大火收汁即可。
做法二
准备食材
带皮五花肉5千克，八爪鱼，葱姜蒜，桂皮，八角，香叶，干辣椒。
焯水去腥
五花肉焯水去腥味，切成麻将大小的块。