青豆虫的做法

青豆虫的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

粉皮拌豆虫

材料：豆虫300克，粉皮100克，香菜末、蒜蓉、老抽、生抽、醋、味精、香油、红油各适量。

步骤：

1. 豆虫清洗干净，放入沸水锅中煮熟，捞出沥净水分。

2. 粉皮也放入另一沸水锅中煮熟，捞出切成条。

3. 将所有调料混合成味汁。

4. 粉皮铺盘底，豆虫摆上面，浇上味汁，撒上红椒粒和香菜末即可食用。

油炸豆虫

材料：豆虫。

步骤：

1. 豆虫清洗干净，用筷子从一头塞进去清理内脏。

2. 放入油锅炸至金黄色，捞出沥油即可。

炒豆虫肉