速冻馒头的做法
速冻馒头的做法如下：
发面过程
将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右。
面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐加入老面和酵母水并搅拌面粉至絮状。
和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处（30度左右）进行发酵。
大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。
馒头制作
发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡。
揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块。
切好的面团整理成圆形或方形（根据个人喜好）。
在蒸板上洒干面粉或者油纸，将整理好的馒头放在上面，中间要有一定的间隔。
放入冷冻箱冷冻成形后装袋。
加热方法
蒸锅加热：在蒸锅中加入2指深的水，放入蒸笼，将速冻馒头摆上去，盖上锅盖，开大火蒸，待水开之后再蒸3-5分钟。如果馒头体积较大，可适当延长加热时间。
微波炉加热：将冷冻的馒头在白开水里浸一下，然后放入微波炉，高火加热2分钟。如果需要更长时间，可以适当延长加热时间。
建议：