普通馒头做甜品
普通馒头可以通过多种方式转化为美味的甜品,以下是一些创意的方法:
焦糖布丁馒头
将硬馒头切成小块,与牛奶、炼乳和鸡蛋一起打入料理机打成牛奶糊。
炒糖色,倒入模具中,再倒入牛奶糊,八分满即可。
盖上锡纸,插上小孔,隔水蒸25分钟,冷却后脱模即可享用。
馒头小甜品
剩馒头切厚片和长条,炸至金黄酥脆,控油备用。
白糖加水熬成糖液,加入炸好的馒头条,拌匀后撒上白芝麻即可。
芝麻糖饼
发面烙制,将面团分成剂子,擀成面片,铺上白糖馅料,卷起后撒芝麻,两面烙至金黄即可。
红糖馒头卷
红糖和黑芝麻混合作为馅料,擀成面皮,包入馅料后卷起,发酵后蒸制即可。
旺仔小馒头
将鸡蛋、糖、玉米油混合打发,加入面粉、泡打粉和马铃薯面粉,揉成面团。
分成小剂子,搓圆后放入烤箱烤制35分钟。