肉包子怎么包好看
要包出好看的肉包子，可以从以下几个方面入手：
发面技巧
使用中筋或高筋面粉，加入酵母粉和适量的白糖、猪油，用温水揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒发至两倍大。
馅料调制
选择肥瘦相间的肉馅，先用油炒部分肉馅，加入甜面酱、生抽、老抽、蚝油等调料炒散，使肉馅更加香浓。
生肉馅用温水泡花椒、葱姜制成的水，分次加入，每次打至吸收，这样可以使肉馅更加多汁。
馅料中加入鸡精、十三香等调料，搅拌均匀后，可以加入葱花增加香味。
包制技巧
将发酵好的面团揉搓排气，切成大小均匀的剂子，擀成中间厚四周薄的包子皮。
取一张包子皮，放入适量调好的肉馅，从边缘开始捏褶子，包成漂亮的包子形状。
包子包好后，可以放在蒸笼上，盖上湿布或保鲜膜进行二次发酵，大约15-20分钟，这样可以使包子更加蓬松。