想吃红烧肉过来

想吃红烧肉的话，我可以提供几种不同的做法供你选择。红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其肥而不腻、入口即化的口感深受喜爱。以下是几种不同的红烧肉做法：

经典做法

食材：五花肉、葱、姜、蒜

做法：

1. 五花肉洗净切块，放入锅中加葱姜、料酒焯水。

2. 焯水后洗净，下锅煸出油，锅中留油加入冰糖炒出糖色，倒入五花肉翻炒上色。

3. 加3勺生抽➕1勺料酒➕1勺蚝油➕半勺老抽和葱姜蒜、八角，开水没过食材，大火煮开，小火炖50分钟收汁即可。

外卖版本

做法：

1. 点外卖，选择带有红烧肉的菜肴。

2. 红烧肉上桌后，尝一口，感觉入口即化，香甜可口。

家庭做法

食材：五花肉、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、糖色

做法：

1. 熬制糖色：锅中加一碗冰糖、少许食用油、小半碗水，开大火熬至冰糖融化，转小火熬至琥珀色并出现密集大泡，再加一碗101度开水，熬出的糖色红亮不苦。

2. 煸炒五花肉：锅不放油，倒入切好的五花肉，充分煸炒出油脂。