蒜苗干土豆片炒腊肉

蒜苗干土豆片炒腊肉是一道结合了腊肉、土豆和蒜苗的家常菜，口味鲜美，营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

腊肉：1块

土豆：1个

蒜苗：一小把

花椒粉：适量

老抽：适量

盐：适量

步骤

准备食材

腊肉提前煮熟，切成薄片备用。

土豆去皮切片，泡入水中去除淀粉。

蒜苗洗净，切断备用。

炒制

锅中放油，油热后放入腊肉翻炒至微卷。

加入土豆片，同时放适量老抽上色。

放入花椒粉，翻炒均匀。

土豆片炒至半熟时，加入蒜苗段，翻炒出香味。

最后根据口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅。