腊肉煲仔饭腊肉怎么炒

腊肉炒制步骤如下：

准备腊肉

腊肉切片，用温水泡10分钟，去除多余的盐分和杂质。

准备配菜

大蒜和青红椒切好备用。

炒制腊肉

把腊肉控去水分，放入热油锅中，爆炒至肥肉变成透明。

下辣椒翻炒一会儿，再下蒜白部分继续炒。

放酱油、少许盐和鸡精，和一小勺糖，最后下蒜叶，炒至断生。

炒制其他配料 （可根据个人口味选择）：

如果喜欢土豆，可以先将土豆切块，入油锅断生。

其他配料如玉米、青豆、荸荠等也可以提前炒好。

组合炒制

将炒好的腊肉和其他配料一起放入锅中，翻炒均匀，调味。