腊肉春笋做饭
春笋炒腊肉是一道经典的美味佳肴，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
春笋：2个或300克，选择新鲜脆嫩的春笋，去皮后切成薄片或块状。
腊肉：1块或150克，切成薄片或条状。
大蒜：3瓣，切片或切末。
姜：2片，切丝或切末。
小葱：2颗，切段或切葱花。
青蒜（或葱）：2根，切段或切葱花。
干辣椒（可选）：4个，切段。
花椒（可选）：少许。
尖椒（可选）：2个，切圈。
蚝油（可选）：1勺。
生抽：1勺或1大勺。
白糖：2克或少许。
料酒：2勺。
食盐：适量，但腊肉本身较咸，所以盐要适量少放。
鸡精（可选）：少许，增鲜。
制作步骤