炖熟的红烧肉焖饭的做法

炖熟的红烧肉焖饭是一道美味的家常菜，做法如下：

准备材料

五花肉半斤

土豆1个

干香菇3朵

胡萝卜半根

玉米粒、青豆粒适量

葱姜蒜适量

老抽、生抽、料酒、盐、冰糖、油适量

泡发香菇

干香菇加水泡发，泡香菇的水不要倒掉，后面有大用。

切肉和蔬菜

五花肉切条块状。

土豆洗净削皮切块，胡萝卜和泡发好的香菇切丁。

煎五花肉

锅中加少许油，放入五花肉，小火煎出肥油。

调味和焖煮

倒入料酒、老抽、生抽，加入姜蒜翻炒均匀后加入土豆块。