蒜蓉西兰花鸡汤怎么做

蒜蓉西兰花鸡汤是一道美味的菜肴，以下是一种常见的做法：

材料

主料：

西兰花 1颗

辅料：

胡萝卜 1根

鸡胸脯肉 200克

调料：

生抽 2汤匙

蒜 4瓣

淀粉 1汤匙

白糖 1茶匙

香油 1茶匙

食用油 适量

盐 适量

鸡精 1茶匙（可选）

做法

准备食材

鸡胸脯肉切成丁，放入器皿中加入白糖、淀粉、生抽拌匀上浆入味，蒜洗净切成末。

西兰花洗净掰成小块，胡萝卜洗净切成片，分别用开水焯一下捞出沥干水分待用。

炒制

坐锅点火放油，油至三成热时加入适量的盐炒一下，待油至七成热时倒入鸡丁、蒜末炒出香味。

放入西兰花、胡萝卜、白糖、生抽、鸡精翻炒均匀，淋入香油出锅即可。

小贴士

炒菜时，油温过高很容易把菜烧焦，吃了对身体无益，油烧到七至八成热时即可加入主辅料。