芋头蒜味

蒜香芋头是一道美味的菜肴，主要材料是芋头和蒜末，通过不同的烹饪方法，可以做出各种风味的蒜香芋头。以下是一种简易的蒜香芋头做法：

材料

芋头 300克

蒜末 1勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

食用油 适量

做法

准备材料

芋头去皮，切成大小均匀的块状。

蒜瓣剁成蒜末。

炒制

锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末，用中小火慢慢炒出香味。

待蒜末炒至微黄时，加入芋头块，大火翻炒均匀。

调味

倒入生抽和蚝油，继续翻炒，使芋头充分吸收调料的味道。

根据个人口味，可以适量加入盐调味。

出锅

炒至芋头表面微微焦黄，且调料均匀裹在芋头块上，即可出锅装盘。

小贴士

芋头去皮后易变黑，可用清水冲洗后沥干水分，防止氧化变黑。