蛋糕店用什么颜色奶油好

蛋糕店在选择奶油时，主要考虑的是其颜色、味道、稳定性和适用性。以下是几种常见的奶油类型及其特点：

动物奶油

颜色：天然的乳白色，略带发暗。

味道：具有浓郁的奶香味。

稳定性：不易打发，稳定性较差。

适用性：适合用于裱花和需要细腻口感的蛋糕。

树脂奶油

颜色：亮白色。

味道：通常没有奶香味。

稳定性：较好，易于打发。

适用性：适合用于需要颜色鲜艳、稳定性高的场合。

植物性奶油（人造奶油）

颜色：亮白色。