墨鱼蛋烧菠菜

墨鱼蛋烧菠菜是一道美味的菜肴，主要材料包括菠菜、墨鱼、鸡蛋等，通过简单的烹饪步骤即可完成。以下是制作墨鱼蛋烧菠菜的详细步骤：

准备食材

菠菜：适量

墨鱼：适量

鸡蛋：适量

粉丝：适量

花生油：适量

盐：适量

鸡精：适量

葱丝、姜丝：适量

处理食材

菠菜洗净后放入热水中迅速过一下，捞出用凉水冲洗至凉，然后切碎备用。

粉丝和木耳同样操作。

墨鱼洗净后放入热水中过一下，加入几颗花椒去腥，然后切碎备用。

炒鸡蛋

鸡蛋炒熟后，用铲子铲碎，凉后倒入菜盆里，加入油、盐、鸡精、葱丝、姜丝等拌匀。

烹饪过程

锅里放油，油热后放入菠菜梗翻炒，六成熟时放入菠菜叶翻炒片刻。