菠菜和鸡针菇

菠菜和金针菇是常见的蔬菜，可以制作出多种美味的凉拌菜。以下是几种常见的菠菜和金针菇的凉拌做法：

凉拌菠菜金针菇

食材：菠菜、金针菇、蒜末、辣椒面、生抽、陈醋、盐、白糖、食用油、生姜、白芝麻、干辣椒

做法

1. 菠菜和金针菇分别焯水，捞出沥干水分。

2. 锅中加入食用油，炒香蒜末、干辣椒和白芝麻，加入生抽、陈醋、盐、白糖和香油调成酱汁。

3. 将酱汁淋在菠菜和金针菇上，拌匀即可食用。

酸辣菠菜金针菇

食材：菠菜、金针菇、蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻、生抽、香醋、蚝油、糖、盐、花椒粉、香油

做法

1. 菠菜和金针菇焯水后过凉水，攥干水分。

2. 锅中加油炒香蒜末和小米辣，加入辣椒面、白芝麻炒香，加入生抽、香醋、蚝油、糖和盐调成酱汁。

3. 将酱汁淋在菠菜和金针菇上，拌匀即可。

蒜香菠菜金针菇

食材：菠菜、金针菇、大蒜、生抽、香醋、香油、盐、糖、小米辣、花椒油

做法