永和豆浆的配方

永和豆浆的配方如下：

原料选择

优质非转基因大豆。

优质水，最好经过过滤和净化。

浸泡

将大豆洗净后，用清水浸泡。

浸泡时间根据季节有所不同，夏季浸泡6 - 8小时，冬季浸泡8 - 12小时。

浸泡至大豆体积膨胀一倍左右，用手捏时豆皮容易脱落为宜。

研磨

浸泡好的大豆沥干水分。

按照1:8的比例加入水（例如100克大豆加入800克水）。

使用专业的豆浆机或者石磨进行研磨。如果使用豆浆机，选择湿豆模式进行研磨，确保大豆被研磨得细腻，无明显颗粒感。

煮制

将研磨好的豆浆倒入锅中，先用大火煮开，在煮的过程中要不断搅拌，防止豆浆糊锅。

当豆浆沸腾后，转小火继续煮5 - 8分钟。

煮制过程中会出现浮沫，要及时撇去。

调味

根据个人口味加入适量的白糖或者冰糖。一般每1000克豆浆加入50 - 80克糖，可制作出香甜可口的豆浆。

过滤

将煮好的豆浆用滤网过滤一次，将里面的残渣去除，这就是原味的豆浆。

建议

确保使用优质的大豆和水，这是制作美味豆浆的基础。

浸泡时间要充足，这样大豆才能充分吸水膨胀，研磨时会更细腻。

煮豆浆时要不断搅拌，防止糊锅，并且及时撇去浮沫，以保持豆浆的口感和清洁度。

根据个人口味适量添加糖，可以提升豆浆的甜度，使口感更加醇厚。