泡芙怎么挤奶油
挤泡芙奶油的步骤如下：
烤制泡芙皮
按照泡芙的配方准备好所有材料，并将牛奶、黄油、砂糖和盐混合在一起，用小火煮沸，同时不停搅拌以防糊底。
迅速倒入低筋粉并快速搅拌，直到没有干粉，然后开小火翻炒2分钟，至面团无干粉且温热。
分次加入全蛋液，每次拌匀后再加蛋液，直到提起面团能形成倒三角状。
将面糊装入裱花袋，并剪一个约1厘米宽的口（或使用圆形裱花嘴），在铺有烘焙纸的烤盘上均匀挤出小圆形面糊。
将烤盘放入预热好的烤箱中，设置180度烤20分钟，然后转160度烤10分钟，直到泡芙表面呈金黄色且膨胀。
打发奶油
在干净无水的碗中，将淡奶油和砂糖混合，用电动打蛋器从低速开始逐渐提高至高速，打发至奶油浓稠顺滑，出现清晰纹路且尖峰。
挤入奶油
烤好的泡芙稍微放凉后，用工具在泡芙底部切一个小口，将打发好的奶油从洞口挤入泡芙内部。
如果想要更加整齐美观，可以在挤奶油之前用沾湿的手指轻轻按平泡芙表面的小尖角。
注意事项：