虾仁变坏

虾仁变坏后，会出现一系列明显的变质特征，这些特征表明虾仁不再适合食用。以下是虾仁变坏的主要表现：

不整洁：变质的虾仁肉质组织会变得松软，表面可能不整洁。

颜色变化：颜色可能会变红或变黄，严重的变质还会出现绿色，这是受到微生物污染的表现。

水分流失：长时间冷冻可能导致虾仁水分丢失，表面变白。

异味：变质虾仁会有明显的酸臭或其他异味，这是由于蛋白质分解和细菌滋生产生的有害物质所致。

松软：变质后的虾仁肉质松软，缺乏弹性。

粘液：有些变质的虾仁表面可能会有粘液产生。

营养成分流失：虾中的蛋白质、维生素等营养成分在变质过程中会迅速流失，营养价值降低。

食物中毒：食用变质的虾仁可能导致急性食物中毒，症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛等，严重时可能引发肠胃炎、休克甚至昏迷。