虾仁莲藕红萝卜怎么煮汤

虾仁莲藕红萝卜汤的做法如下：

准备食材

虾仁

莲藕

红萝卜

花生

香菇（可选）

排骨（可选，如果需要汤更浓郁）

高汤或水

盐、味精（可选）

酱油、芹菜碎、香菜碎（可选，用于调味）

处理食材

虾仁清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。

莲藕、红萝卜去皮切块，红萝卜可以切成滚刀块以便于煮汤时入味。

花生可以提前剥壳，也可以煮十分钟以便于去腥。

香菇洗净切片或整个使用，根据个人口味选择。

排骨清洗干净，焯水去血沫，捞出备用。

煮汤

锅中倒入适量植物油，烧至六成热后放入香菇煸香，再放入胡萝卜煸炒片刻，增加香味。