茄泥拌蒜虾仁

茄泥拌蒜虾仁是一道美味的家常菜，主要食材包括茄子、虾仁和蒜。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

材料准备

茄子：200克

虾仁：6只

蒜：半头

盐：适量

生抽：适量

白胡椒粉：适量

鸡精（可选）：适量

葱花（可选）：适量

料酒（可选）：适量

黑胡椒（可选）：适量

番茄酱（可选）：适量

叉烧酱（可选）：适量

橄榄油（可选）：适量

辣椒酱（可选）：适量

黄油（可选）：适量

白芝麻（可选）：适量

制作步骤

虾仁处理

虾剥皮后沿后背切开小口取出虾线洗净备用。

茄子处理