虾仁打成饼

虾仁打成饼的做法如下：

黄金虾饼

食材：虾子、面粉、玉米粒、生粉、胡萝卜丝、盐、油、鸡精、胡椒粉、葱、生姜、大蒜、黄酒、花椒、鸡蛋。

制作步骤：

1. 将虾子洗干净，抽去虾线，煮熟后取出虾仁，用盐、鸡精、黄酒腌制15分钟。

2. 生姜切丝、葱切段、大蒜切蒜蓉备用。

3. 鸡蛋搅拌成蛋液，加入适量淀粉和生粉搅拌均匀成鸡蛋糊。

4. 将腌制好的虾仁、胡萝卜丝和玉米粒放入鸡蛋糊中均匀搅拌。

5. 锅中加油烧热，加入虾仁的鸡蛋糊慢慢倒入锅中摊成一个圆饼状，开小火煎熟，煎至金黄即可翻面，撒上葱花，再翻面将另一面煎至金黄。

6. 煎虾饼时将生姜、大蒜和花椒放入锅中一起煎炸，炸出香味使虾饼入味。

7. 煎熟的虾饼出锅后撒上盐和胡椒粉即可享用。

黄瓜虾仁饼

食材：虾仁、黄瓜、玉米淀粉10g、低筋面粉10g。

制作步骤：

1. 选择新鲜的虾仁，清洗干净后去壳和去肠线，吸干水分，切丁。