铁棍山药加猪肝怎么做

铁棍山药加猪肝的做法如下：

食材准备

猪肝 200克

山药 300克

青椒 1个

红椒 1个

蒜 3瓣

生抽 1汤匙

料酒 1汤匙

醋 1茶匙

糖 1茶匙

盐 适量

黑胡椒粉 适量

猪肝处理

猪肝洗净切片，放入碗中用清水泡出血水，中间可以多换几次水，控干备用。

山药处理

山药去皮洗净切片，青椒洗净切小块备用。

炒制过程

锅中烧热水，水开后加几滴醋和料酒，放入猪肝变色捞出备用。

炒锅烧热油，放入红椒蒜末爆香。