分辨芋头种类
分辨芋头种类可以通过观察其外观特征、叶柄颜色、球茎形状和颜色、以及口感和用途等方面来进行。以下是几种常见芋头品种的分辨方法：
红芋（红芽芋）
株高90-100厘米，叶片阔卵形，叶柄淡紫色。
母芋较大，近圆形，每株子芋7-10个，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鲜红色。
含淀粉较多，品质优，鲜芋食用或干制，中熟品种。
生长期210-240天，种植期2-3月，采收期9-10月。
白芋（白芽芋）
株高与红芋相似，叶片阔卵形，叶柄绿色。
母芋与子芋丛生，子芋稍多，球茎倒卵形，褐色，肉白色。
不易煮烂，一般捣烂制成芋馃等熟制品，或食用子芋。
生长期和种植期与红芋相近。