豆腐乳甜的

市面上的豆腐乳主要是咸的，但也有存在甜味的豆腐乳。具体来说：

咸带一点甜或酒甜的豆腐乳 ：市面上的豆腐乳通常是咸的，但有些会带有一点甜味或酒味，这种甜并不是纯粹的糖分，而是与其他调味料混合产生的风味。

不加糖的豆腐乳：

豆腐乳本身是咸味，通常不加糖，加糖会影响其原有的味道。

地方特色的甜豆腐乳

苏州豆腐乳：

呈黄白色，口味细腻，有些种类可能偏甜。

北京豆腐乳：呈红色，偏甜。

四川豆腐乳：有些种类可能比较辣，但也有甜味的可能性。

特殊工艺的甜豆腐乳

云南牟定豆腐乳：使用特殊的菌种“牟定红乳霉菌”制成，口感柔软有弹性，味道鲜美，香气扑鼻，虽然主要描述中没有提到甜味，但其独特的风味和质地可能包含一些甜度。

综上所述，虽然市面上的豆腐乳以咸味为主，但也有存在甜味的豆腐乳，这种甜味通常是通过与其他调味料混合产生的，而不是添加纯糖。如果您喜欢甜味，可以尝试一些地方特色的甜豆腐乳，如苏州、北京或四川的豆腐乳。