新鲜茶树菇炖豆腐
茶树菇炖豆腐是一道营养丰富的素食佳肴，茶树菇和豆腐一起炖煮，既能保留茶树菇的口感和营养，又能使豆腐更加鲜嫩可口。这道菜肴具有滋阴润燥、益气养血、健脾开胃的功效，适合素食者食用。
主要食材
茶树菇：300克
豆腐：200克
柿子椒：1个
胡萝卜：1根
植物油、 食盐、 姜、 素蚝油
做法步骤
准备食材
茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用。
豆腐切片；青椒切菱形片；胡萝卜切片。
煎豆腐
锅中倒油烧热，放入豆腐片煎至两面金黄，盛出备用。
炒制
锅中留底油，爆香姜，放入茶树菇，再放入青椒、胡萝卜与煎好的豆腐一起拌炒均匀。
调味炖煮
加入素蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味，即可出锅。
小贴士