野菜豆腐汤做法

野菜豆腐汤是一道简单又营养的汤品，适合各种季节食用。以下是几种常见的野菜豆腐汤做法：

基础做法

材料：豆腐约200克，蔬菜（如胡萝卜、白菜、豆芽等）适量，鸡汤或蔬菜汤适量，盐、胡椒粉、葱末和姜末适量。

步骤：

1. 豆腐切成小块，蔬菜洗净切片或切段备用。

2. 锅中加入适量的鸡汤或蔬菜汤，煮沸。

3. 将豆腐块放入锅中，再加入蔬菜。

4. 煮沸后转小火，继续煮5分钟左右，直到蔬菜熟软。

5. 根据口味加入盐和胡椒粉调味。

6. 撒上葱末和姜末，熄火即可。

加入香菇和草头的做法

材料：嫩豆腐一块，草头20克，香菇2个，虾皮4克，盐适量，香油几滴。

步骤：

1. 香菇切片，豆腐切成大小均匀一致的块备用。

2. 锅内滴几滴油，先将香菇和葱花爆香，锅内再加入适量的开水煮开。