臭豆腐生的没炸的

未炸的臭豆腐可以通过以下方法保存：

将臭豆腐装在干净的瓶子中，盖好盖子，然后放入冰箱冷藏室冷藏。注意不能冷冻，否则会变成冻豆腐。

将臭豆腐放在大碗中，加入足够的加了盐的凉水，确保水将臭豆腐完全淹没。然后将碗置于玻璃瓶中，并放到冰箱的变温区保存，温度调到1到3度。这种方法可以保存半个月左右，但需要尽快食用，且超过15天可能变质。

建议

尽快食用：无论是冷藏还是盐水浸泡，都建议尽快食用，以保证最佳口感和安全性。

检查变质：在保存期间，定期检查臭豆腐的状态，如果发现变质（如发臭、表面有黏液等），则不能食用。

通过以上方法，可以有效地保存未炸的臭豆腐，并确保其在食用时保持良好的口感和安全性。