羊肉口味对比表

山羊：肉质紧实，口感鲜嫩，脂肪含量较低，适合烧烤或炖煮。

绵羊：肉质松散，口感肥美，脂肪含量较高，适合慢炖或烤全羊。

北疆羊肉：有些比内蒙羊肉略不如，差在口感上，有些则不分轩轾。

内蒙羊肉：具体口感未详细描述，但北疆羊肉与其相比有所不及。

特点：选取母乳育肥30—45日龄左右的滩羊奶羔，鲜肉肉色鲜红，有光泽，脂肪呈乳白至淡黄色，肌间脂肪分布均匀，熟肉细嫩多汁，膘肉厚实，口感肥而不腻，无腥无膻。

特点：作为内蒙古自治区锡林郭勒盟特产，乌珠穆沁羊肉的具体口感未详细描述，但作为中国国家地理标志产品，其品质应属上乘。

特点：盐池滩羊是中国最顶级的羊肉食材，连续三年入选国宴，成为国宴指定的羊肉食材，具有极高的知名度和口碑。

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