芋头烧豆腐汤

芋头豆腐汤是一道清淡而美味的家常菜，主要材料是芋头和豆腐。制作过程简单，口感丰富，营养丰富。以下是几种不同的芋头豆腐汤做法：

材料：芋头、豆腐、香菜（香葱）、盐、胡椒粉、大蒜、生姜。

步骤：

1. 芋头刮皮，清洗干净，切成片状。

2. 豆腐切成块。

3. 锅中倒入适量的食用油，放入蒜末、姜末煸炒出香味。

4. 加入芋头块翻炒至微焦，加入适量清水。

5. 盖上锅盖，大火焖煮15分钟，中途加入豆腐块煮熟。

6. 调味，加入胡椒粉和盐，搅拌均匀后出锅，撒上香菜或葱花。

材料：芋头、豆腐、葱花、盐、鸡精。

步骤：

1. 芋头去皮切小块，葱切碎。

2. 豆腐切块，淡盐水浸泡备用。

3. 锅中加少许油放入葱花，再放入芋头翻炒。

4. 加入适量清水，加盖中火煮15分钟至芋头绵软。

5. 加入豆腐，盐，再次煮2-3分钟后加少许鸡精。

6. 淋入少许香油，煮开关火。

材料：芋头、豆腐、杏鲍菇、盐、胡椒粉、香油。

步骤：

1. 芋头去皮切小粒，豆腐、杏鲍菇也切成小粒。

2. 豆腐用开水焯烫一下备用。

3. 炒锅倒油爆香姜，倒入芋头和杏鲍菇翻炒片刻。

4. 加入清水大火煮开，撇去浮沫。

5. 芋头软熟后加入豆腐继续煮5分钟，加盐、胡椒粉调味。

6. 加入香油关火。

材料：去皮芋头、豆腐、水、油、盐、葱花、黑胡椒粉。

步骤：

1. 芋头切成滚刀块，豆腐切成小块。

2. 锅中放入5克油和芋头块，加热5分钟。

3. 加入450克清水，加热12分钟，最后6分钟加入豆腐块。

4. 加入盐、黑胡椒粉调味，撒上葱花。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的配料和调味。芋头豆腐汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。