炖羊肉放哪三个部位

炖羊肉时，可以选择以下三个部位：

羊腿肉：

这个部位很适合炖羊肉汤，肉质软嫩，吃着不柴，汤汁也特别浓郁鲜美。

羊蝎子：

属于羊脊骨，炖汤特别鲜美，营养丰富，尤其是骨髓中的营养成分能充分释放到汤中，使得汤汁更加浓郁，滋补效果更佳。

羊肋排：

类似于猪排骨，既能吃肉又能喝汤，肉质软嫩，汤汁鲜美。

这三个部位都是羊肉的精华所在，不仅口感极佳，而且营养丰富，适合用来炖汤。建议根据个人口味和营养需求选择合适的部位进行炖煮。