火锅腊肉一锅用多少腊肉

制作火锅腊肉的用量可以根据个人口味和火锅的大小进行调整。以下是一个常见的腊肉火锅做法，建议使用约500克腊肉。

腊肉火锅的做法

食材准备

腊肉：500克（选择色泽金黄、干爽结实的腊肉）

土豆：2个

蒜苗：1把

姜：1块

蒜：5瓣

白菜片、香菇片：各1盘（或其他您喜欢的蔬菜）

干辣椒、花椒：适量

调料：油、料酒、生抽、蒜蓉辣酱、盐、白糖：适量

制作步骤

腊肉处理

腊肉洗净，切成片状备用。

蔬菜准备

土豆去皮、洗净，切片。

蒜苗洗净，切段。

姜洗净，切片。

蒜去皮、洗净，拍扁。

炒制腊肉

锅中加1大勺油，放入腊肉，小火煸炒出油（腊肉本身含油，所以油要少加）。