发面容易熟

发面容易熟的情况有以下几种：

温度较高：

在比较热的夏天，发面是非常容易的，很快就能发好。

使用白糖：

在和面的时候，加少许白糖可以加快发面速度，激发酵母活性，避免长时间发不起来成为死面。

使用猪油：

在和面的时候，加一勺猪油可以让做出来的馒头更加光滑香浓，口感好卖相好，暄软好吃。

使用发酵剂：

准备好酵母、发酵粉或酸奶等发酵剂，它们能够促进面团的发酵，使面发酵更迅速。

正确的温度和湿度：

发面时，环境的温度和湿度对发酵起着重要的作用。保持适宜的温度和湿度，有助于酵母菌的活性，从而加快发酵过程。

使用面“引子”：

过去的时候普遍都用老面（酵头），也就是每次做馒头之后留下一块已发过的面团，下次发面时使用。这种方法虽然传统，但需要一定的时间和经验来掌握。

使用啤酒：

有一个小技巧是使用啤酒来和面，啤酒中的酶可以促进发酵，使面团更快地发好。

综合以上方法，如果你想要发面容易熟，可以尝试在较热的环境下进行发面，并在和面时加入白糖、猪油或发酵剂。同时，保持适宜的温度和湿度，以及使用面“引子”或啤酒等辅助材料，都有助于提高发面的效率。