可以吃的山药小馒头

可以吃的山药小馒头有以下几种做法：

普通山药小馒头

用料：普通面粉300g、去皮山药160g、温水130g、酵母3g、白砂糖20g（不喜欢吃甜的朋友可以不加）。

步骤：

1. 山药去皮，蒸熟。

2. 放到袋子里用擀面杖压成泥。

3. 酵母加入温水化开。

4. 面粉内加入白糖、山药泥、酵母水（不喜欢吃那么甜可以不放白糖哦）。

5. 揉成光滑的面团。

6. 面团充分揉匀，要切开无气孔的状态。一次发酵不用先醒发，但气温高的话面团发酵也很快，所以要充分排气。

7. 搓成长条，大小就像做饺子搓的条差不多。

8. 切成一个一个的小小馒头。

9. 把馒头放在铺有馒头纸的笼屉上，就平常蒸菜的盘子也行，放在上面蒸。

10. 盖锅盖醒发至1倍大，看上去馒头比较饱满，掂量一下馒头变轻就发酵好了。