鸡爪和芋头一个锅

可以将鸡爪和芋头放在同一个锅里煮。以下是一种常见的做法：

准备食材

鸡爪 10个

芋头 1斤

葱 2根

姜 3片

蒜 4瓣

花椒 数粒

酱油 适量

豆瓣酱或火锅底料 两勺

处理食材

鸡爪剁去爪尖，洗净焯水后捞出沥干。

芋头切块焯水后捞出沥干。

葱姜蒜切好备用。

炒香调料

将锅烧热，加入适量的油，油热后放入适量的火锅底料炒香，再加入葱头、姜片、蒜片和花椒粒炒至香味出来。

炒制食材

倒入沥干水分的芋头炒两下，再倒入鸡爪子翻炒均匀。

煮制

倒入适量的清水或高汤，大火烧开后转小火慢煮至熟，大约需要半个钟左右，直到芋头软烂即可大火收汁。