烧兔肉需要什么调料

烧兔肉需要以下调料：

兔肉500克

生姜4片

大葱1根

八角2颗

生抽2勺

老抽1勺

花雕酒2勺

冰糖10克

蒜4瓣

香菜适量

盐适量

花椒适量

干辣椒适量（根据口味添加）

桂皮1块

香叶2片

料酒2勺

鸡精少许（可选）

食用油适量

酱油10克（用于腌兔肉）

蚝油10克

胡椒粉2克

辣椒面0.5克（可选，用于最后调味）