柿子热汤面条怎么做

柿子热汤面条的制作方法如下：

方法一

准备材料

柿子（秋天小园熟透的冻柿子）

葱花香菜末

荷包蛋

海米

十三香和盐

制作步骤

水烧开，打荷包蛋，煮至糖心捞出。

开水下切好的冻柿子、葱花、香菜末、海米。

开锅下面，放适量的十三香和盐，煮至用筷子夹断即可。

盛碗，放上荷包蛋，捏上香菜末葱花，然后浇上热汤。

香油和胡椒粉按个人喜好调制。

佐餐以炝西兰花，蘸蚝油，或腐乳。

方法二

准备材料

手擀面200克

西红柿2个

鸡蛋1个

小葱1棵

菠菜5棵

盐、生抽、五香粉、鸡精适量

制作步骤

面粉加40%的水，加少许盐，活成较硬的面团，醒发20分钟。

擀成较大的薄面片，叠起来，切成宽窄均匀的面条。

西红柿切碎，小葱切段，菠菜洗净。

炒锅放油，放入葱段爆炒出香味，加入西红柿翻炒至糊状。

加入适量清水煮开，加入面条，煮至熟透。

加入菠菜煮1分钟，加入鸡蛋液，搅散后关火。

最后加入盐、鸡精调味，撒上葱花增香。

方法三

准备材料

柿子汤面条

油、葱、十三香、西红柿、酱油、水、盐、胡椒粉、香菜

制作步骤

油内下葱爆锅，加十三香。

下西红柿，炒软。

加酱油，加水。

水开下面，熟后加盐和胡椒粉，加香菜。

方法四

准备材料

挂面250g

西红柿1个

鸡蛋1个

油、五香粉、盐、鸡精、小白菜适量

制作步骤

鸡蛋打蛋液，小白菜切碎，西红柿切小块，葱切碎。

锅里放油，小火烧热，放葱花，放西红柿，放五香粉，中火焖三分钟。

焖到汁浓，添够水，大火烧开。

放挂面，大火煮五分钟，水翻花时淋上蛋液。

放菜叶，放鸡精，放盐，关火，出锅。

方法五

准备材料

小柿子两个

野菜（如野苋菜）

制作步骤

野菜去老根留嫩叶，用开水焯一下。

热油，葱花爆锅，水开后下挂面，最后加野菜。

也可以最后打个荷包蛋。

建议

选择新鲜熟透的柿子，这样柿子汤面条的口感和味道会更好。

如果喜欢口感更丰富，可以在煮的时候加入一些蔬菜，如菠菜、小白菜等。

根据个人口味，可以适量调整调料的种类和用量，如十三香、盐、鸡精等。