面条的做法素面条做法

泰式蔬菜面

材料：荷兰豆、胡萝卜、蘑菇、生菜、细面、酱油、糖、辣椒片、海盐。

做法：

1. 荷兰豆、胡萝卜洗净切丝，蘑菇、生菜洗净切丝、切块。

2. 将细面锅内翻炒一下，再将蔬菜全部加入。放酱油、糖以及辣椒片和海盐，翻炒至面条熟透即可。

重庆小面

材料：新鲜面条（可用干面条）、生菜、香菜、花生碎、生姜、生蘸酱油、红油辣椒、蘑菇粉、香油、花椒油。

做法：

1. 生姜洗净切碎，和芽菜一起放到碗里；然后放生蘸酱油。

2. 放红油辣椒、香油、花椒油、蘑菇粉等；香菜洗净切碎。

3. 锅里水开时放面条（煮新鲜面条，一定要大火）；锅里汤再开时，舀些面汤冲到碗里（已放有作料）配成汤料。

4. 把生菜烫一下，捞出；面条煮熟装盘；把汤料倒上去，放上花生碎和香菜即可。